• El Gobierno de Coahuila, a través de la Secretaría de Inclusión y Desarrollo Social, y DIF Coahuila, reconocerá proyectos que promuevan la igualdad, los derechos humanos y una sociedad libre de discriminación.

Saltillo, Coahuila de Zaragoza 07 de septiembre de 2026.- Con el objetivo de visibilizar, reconocer y fortalecer las acciones que contribuyen a construir una sociedad más justa, igualitaria y libre de discriminación, el Gobierno de Coahuila, a través de la Secretaría de Inclusión y Desarrollo Social (SIDS), encabezada por Enrique Martínez y Morales, y en coordinación con el DIF Coahuila, presentó la segunda edición del Premio Estatal “Yo por la Inclusión”, cuya convocatoria estará abierta hasta el próximo 9 de octubre.

Durante la presentación, el secretario Enrique Martínez, destacó que la primera edición tuvo una respuesta superior a la esperada, con cerca de 100 postulaciones de organismos de la sociedad civil, empresas y personas físicas, lo que permitió identificar y generar vínculos con instituciones que realizan importantes acciones en favor de la inclusión. Señaló que, incluso, siete organizaciones participantes recibieron acompañamiento para formalizar su constitución legal, lo que actualmente les permite acceder a convocatorias y fortalecer su trabajo.

Acompañado por Luciana Sánchez Arriaga, en representación de la Sra Liliana Salinas Valdés, Presidenta Honoraria del DIF Coahuila, el secretario de la SIDS informó que en esta segunda edición el primer lugar recibirá un estímulo de 120 mil pesos, mientras que se otorgarán cuatro menciones honoríficas, cada una con un premio de 30 mil pesos, en las categorías de Innovación y Creatividad; Impacto Social; Diversidad e Igualdad; e Inclusión y Accesibilidad, reconociendo proyectos, programas, iniciativas y acciones que generen cambios positivos y sostenibles en la sociedad.

Martínez y Morales, explicó que podrán participar personas físicas, morales o colectividades, como organizaciones, grupos, instituciones y colectivos. Entre los principales criterios de evaluación se encuentran el alcance y la población beneficiada, los resultados comprobables, la contribución a la inclusión y la igualdad de derechos, la sustentabilidad y posibilidad de réplica, así como la originalidad y el enfoque transformador de las propuestas. Las postulaciones deberán incluir el formulario de inscripción, https://forms.gle/gvG7vALPCnedAaJd9, una descripción del proyecto de máximo tres cuartillas, evidencias documentales, gráficas o testimoniales y copia de identificación oficial.

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El funcionario resaltó que, más allá del estímulo económico, el Premio Estatal “Yo por la Inclusión” busca generar sinergias y acompañamiento entre el Gobierno de Coahuila y quienes trabajan diariamente por los derechos humanos, la igualdad y la no discriminación. Añadió que el jurado estará integrado por cinco personas expertas en estas materias, provenientes de instituciones académicas, organizaciones de la sociedad civil, dependencias gubernamentales y órganos autónomos, cuyo fallo será inapelable. Los resultados se darán a conocer a más tardar el 19 de octubre, de acuerdo con la convocatoria.

Las propuestas podrán entregarse de manera física en las oficinas de la Dirección para Promover la Igualdad y Prevenir la Discriminación, ubicadas en calle Cuauhtémoc 349, Zona Centro, Saltillo. En el evento estuvieron presentes el subsecretario de Inclusión, Luis Alberto Durán Herrera; la titular de la Dirección para Promover la Igualdad y Prevenir la Discriminación, Patricia Yeverino Mayola y el director Jurídico de la SIDS, Javier Omar Aldrete Santacruz.

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; a 06 de septiembre de 2026.- El gobernador Manolo Jiménez Salinas asistió como invitado a la glosa en Coahuila del segundo informe de gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, evento que se llevó a cabo en el auditorio del Parque Las Maravillas, de la capital del estado.

«Recibimos con gusto en Coahuila a la presidenta Claudia Sheinbaum para escuchar la glosa de su Segundo Informe de Gobierno. Aquí vamos a seguir trabajando en equipo por el bien de Coahuila y de México», destacó el gobernador.

Manolo Jiménez mencionó que desde el inicio de la gestión de la administración federal, se ha tenido muy buena comunicación con la presidenta Claudia Sheinbaum, quien siempre se ha mostrado receptiva y con apertura para atender muchas de las obras prioritarias que necesita la entidad.

“La Presidenta siempre será muy bienvenida a Coahuila”, expresó el Gobernador del Estado.

Destacó que parte de estas obras, la Presidenta las anunció como compromisos presidenciales, y que algunas de ellas ya están en proceso de construcción.

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Jiménez Salinas reiteró su voluntad de trabajo en equipo con Claudia Sheinbaum, y destacó que Coahuila es de los pocos estados que cumplen sus compromisos, metas y objetivos con el Gobierno Federal.

En su mensaje ante las y los coahuilenses, Sheinbaum Pardo mencionó que, junto con el gobernador Manolo Jiménez, planearon la ampliación de la carretera 57 en su tramo Saltillo – Monclova; e informó sobre otras obras, proyectos y programas que desde el Gobierno Federal se están desarrollando en nuestra entidad.

Comentó que parte de sus compromisos con Coahuila es la ampliación de la carretera 57, en su tramo Saltillo-Monclova, obra que dentro de poco arrancará; además, informó que se impulsa la construcción del puente internacional II de Piedras Negras; y que la construcción del tren de pasajeros Saltillo – Nuevo Laredo está en sus primeras etapas.

Mencionó, además, el trabajo que se lleva a cabo con los ganaderos de Coahuila para construir un centro integral ganadero, y habló, además, de otras obras y programas en temas como el de agua potable, salud, apoyos a comunidades, becas para mujeres, estudiantes y adultos mayores, entre otros.

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   En el popular programa Pati’s Mexican Table, de la chef Pati Jinich, Coahuila muestra al mundo su riqueza gastronómica, vitivinícola y cultural

•    A partir de este viernes 04 de septiembre se podrá disfrutar del primer capítulo  en México en la plataforma Prime Video y en Estados Unidos a través de los canales de PBS

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; a 03 de septiembre de 2026.- La gastronomía de Coahuila llegó a una audiencia internacional a través de Pati’s Mexican Table, programa conducido por la reconocida chef mexicana Pati Jinich, que en su temporada 15 dedica un segmento a los sabores, productos, tradiciones e historias que distinguen al Estado, donde cada sabor cuenta una historia.

La premier del episodio se llevó a cabo esta tarde en el restaurante Don Artemio, en Saltillo, con la participación de la secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos, Cristina Amezcua González; el chef Juan Ramón Cárdenas, propietario del establecimiento, y Jesús Torres Gámez, director de Promoción de Pro Coahuila, ante representantes de la cadena de valor turística de la entidad.

La producción, que ha llevado la riqueza culinaria de México a millones de espectadores en Estados Unidos, representa una oportunidad de promoción para Coahuila al mostrar no sólo sus platillos, sino también sus paisajes, productos regionales, tradiciones y la identidad de las comunidades que mantienen viva su cocina.

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Durante su mensaje, Cristina Amezcua destacó que la gastronomía coahuilense es mucho más que sabores, pues representa historia, identidad y orgullo; además señaló que está presente en productos y platillos como los cortes de carne, el cabrito, el machacado, las tortillas de harina, el pan de pulque, los quesos, las manzanas y membrillos, así como, en ingredientes emblemáticos como el mezquite y el maguey.

“Y qué decir de nuestros vinos, que han convertido a Coahuila en un referente de la vitivinicultura mexicana. Cada copa lleva consigo el trabajo, la pasión, la historia de nuestros productores y el carácter de una tierra extraordinaria”, expresó.

Resaltó, que la temporada 15 de Pati’s Mexican Table permite mostrar precisamente esa diversidad, al recorrer el desierto, los sabores, los vinos, las tradiciones y las historias de quienes hacen de la gastronomía una expresión viva de la identidad estatal.

Afirmó, que gastronomía y turismo están estrechamente vinculados, ya que un platillo puede despertar el interés por conocer una región, mientras que una experiencia gastronómica puede convertirse en la puerta de entrada para descubrir los viñedos, pueblos, paisajes y tradiciones de Coahuila.

“Una mesa puede ser el inicio de un viaje; un platillo puede despertar el deseo de conocer una región; y una copa de vino puede convertirse en una invitación para descubrir nuestros viñedos, nuestros pueblos y nuestros paisajes”, declaró.

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A nombre del Gobierno de Coahuila, encabezado por el gobernador Manolo Jiménez Salinas, Cristina Amezcua, reconoció el valor de impulsar la gastronomía como una herramienta de promoción turística, de desarrollo para las comunidades y de preservación de la identidad cultural.

Asimismo, agradeció a Pati Jinich y a su equipo por incluir a Coahuila en esta producción y compartir con México y el mundo las historias detrás de sus sabores.

“Cuando un visitante prueba nuestros sabores, conoce también nuestra historia; cuando recorre nuestros pueblos, recorre nuestros paisajes, y cuando se sienta a nuestra mesa, se lleva consigo un pedacito de Coahuila”, concluyó.

Pati Jinich es una chef mexicana radicada en Estados Unidos, reconocida internacionalmente por su labor de difusión de la cocina mexicana. Es seis veces ganadora del James Beard Award y ha sido nominada a los Emmy Awards. Además, es autora de libros de cocina que han figurado entre los más vendidos del New York Times. Su nuevo libro, Foods of La Frontera, será publicado por HarperCollins en septiembre de 2026.

Con esta producción, Coahuila fortalece su presencia como destino turístico gastronómico y vitivinícola, al proyectar ante nuevas audiencias la riqueza de su cocina, sus productos regionales, sus tradiciones y las historias que hacen de cada experiencia en torno a la mesa una forma de conocer el estado.

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En su intervención, el chef Juan Ramón Cárdenas Cantú destacó que la participación de Coahuila en Pati’s Mexican Table permite mostrar al mundo la riqueza que surge de su semidesierto, una región que, pese a su apariencia árida, posee una extraordinaria riqueza biológica y cultural.

Señaló que, junto con la chef Pati Jinich, el equipo se adentró en el semidesierto coahuilense para conocer una majada de cabritos y preparar este platillo conforme a la tradición, resaltando que el cabrito representa mucho más que una receta: es un símbolo de identidad, un homenaje al pastoreo caprino y una expresión de la profunda relación de las comunidades con su territorio.

Cárdenas Cantú subrayó que llevar esta historia a los hogares de millones de personas en Estados Unidos representa un privilegio y una oportunidad invaluable para proyectar la cultura y gastronomía de Coahuila a nivel internacional.

Reconoció que este resultado es producto del esfuerzo colectivo de personas e instituciones que hicieron posible la producción y destacó la visión del gobernador Manolo Jiménez Salinas y de su equipo para impulsar y compartir la cultura, las tradiciones y el orgullo de ser coahuilenses.

El director de Promoción de Pro Coahuila, Jesús Torres Gámez, destacó que desde el inicio del proyecto se buscó que Pati Jinich no sólo conociera la gastronomía de Coahuila, sino que recorriera el estado y descubriera sus distintas regiones, pueblos, cocinas, ranchos, viñedos, museos y espacios naturales.

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Informó que durante la producción se visitaron más de 100 espacios y localidades, donde la chef convivió con productores, cocineras, cocineros y familias que preservan recetas y tradiciones, permitiendo mostrar que la gastronomía coahuilense no se limita a la mesa, sino que está vinculada con su desierto, montañas, viñedos, ciudades, pueblos y, principalmente, con su gente.

Puntualizó que Pati’s Mexican Table representa una plataforma extraordinaria para contar las historias de Coahuila y atraer visitantes nacionales e internacionales, al difundirse tanto en televisión abierta como en plataformas digitales, entre ellas Prime Video.

Explicó que la temporada anterior del programa alcanzó más de 3 millones de visitantes únicos a través de Prime Video, con una cobertura que llega a una amplia proporción de los hogares de Estados Unidos y México.

“Tenemos mucho que presumir: tenemos gastronomía, tenemos historia, tenemos desierto, tenemos montañas, tenemos viñedos; pero, sobre todo, tenemos orgullo de lo que somos”, afirmó.

Agradeció al gobernador Manolo Jiménez Salinas, a Pati Jinich, a los equipos de Turismo, Pro Coahuila y a todas las personas que participaron en la producción, y subrayó que contar las historias de Coahuila a través de este tipo de plataformas contribuye a generar mayor interés por visitar el estado y conocer su riqueza cultural, gastronómica y turística.

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