REGIÓN RURAL SALTILLO

ENCABEZA JAVIER DÍAZ SEGUNDO FESTIVAL GASTRONÓMICO RURAL

Gobierno Municipal de Saltillo promueve las tradiciones gastronómicas de cuaresma

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; 21 de marzo de 2026.- El alcalde de Saltillo, Javier Díaz González, encabezó el Segundo Festival Gastronómico Rural en el ejido Derramadero, que se realizó a través de la coordinación de la Dirección de Desarrollo Rural y de la Dirección de Turismo Municipal, con el propósito de promover entre la población los platillos de cuaresma que son preparados en los ejidos del municipio.

Díaz González agradeció la hospitalidad de los habitantes del campo de Saltillo y reconoció que son gente trabajadora y orgullosa de sus tradiciones, en esta ocasión, las gastronómicas.

“Hoy venimos a disfrutar de la gastronomía y a reconocer algo mucho más grande: la identidad, la historia y el esfuerzo de las comunidades rurales. Con este festival se demuestra que en Saltillo se impulsa el desarrollo del campo, el turismo y la economía local”, comentó el alcalde.

En el Segundo Festival Gastronómico Rural participaron 10 equipos provenientes de comunidades como Chapula, Zacatera, Buñuelos, Hedionda Grande, San Juan de la Vaquería, San Francisco del Ejido y Derramadero.

Se ofrecieron platillos típicos de cuaresma, entre los que destacaron el pescado, pipián, nopales, chicales, lampreados, capirotada, así como aguas frescas, por mencionar algunos.

El director de Desarrollo Rural, Diego Fuentes Aguirre, agradeció al alcalde Javier Díaz González y al gobernador Manolo Jiménez Salinas los apoyos y obras que llegan al campo de Saltillo con el propósito de mejorar la calidad de vida de la población.

La titular de Turismo Municipal, Lydia María González Rodríguez, agradeció la participación de los diferentes equipos que asistieron a la segunda edición de este festival e invitó a las familias saltillenses, así como a los visitantes en este periodo vacacional, a que visiten los ejidos y disfruten de estos tradicionales platillos.

En representación del gobernador Manolo Jiménez Salinas, el secretario de Desarrollo Rural, Jesús María Montemayor, reiteró el compromiso, la cercanía y el apoyo del Gobierno del Estado por el campo de Saltillo.

El coordinador general de Mejora Coahuila, Gabriel Elizondo Pérez, reconoció el compromiso del gobernador Manolo Jiménez y del alcalde Javier Díaz con todas las comunidades ejidales de la capital, al impulsar acciones y programas que fortalecen su desarrollo y mejoran la calidad de vida de sus habitantes.

Laura Rosalía Gómez Sánchez, en representación de los participantes, agradeció al alcalde Javier Díaz por las oportunidades brindadas para promover la gastronomía rural y fortalecer las tradiciones de las comunidades ejidales, así como por el impulso que se da al desarrollo del campo de Saltillo.

Como parte del festival, y luego de la deliberación del jurado, integrado por Ivonne Mónica Orozco Matus, José Ignacio Carrillo Aguirre y Jesús Loredo González, se entregaron premios al primero, segundo y tercer lugar; además, se entregó un kit de mandil y termo a quienes integraron los equipos.

Asimismo, se otorgaron menciones honoríficas por: mejor salsa, mejor tortilla, uso de utensilios tradicionales, presentación de platillo, uso de ingredientes de la región, tradición del platillo, decoración del stand y creatividad.

Al evento también asistió la subdirectora de Promoción Turística, en representación de Martha Moncada Zertuche, encargada del despacho de la Secretaría de Turismo en el Estado, Cecilia Pepi de la Peña; la regidora presidenta de la Comisión de Desarrollo Rural, Blanca Estela Herrera Paisano; el presidente de la Canirac Saltillo, Isidoro García Reyes; el comisariado ejidal de Derramadero, Arturo Eguía Rodríguez; demás funcionarios municipales, integrantes del Cabildo, así como habitantes de las diferentes comunidades rurales de Saltillo.

REGIÓN RURAL SALTILLO

PROGRAMA ALIMENTARIO DE «HUEVO Y LECHE» LLEGA A COMUNIDADES RURALES

El programa alimentario impulsado en Coahuila continúa recorriendo comunidades rurales de todo el estado

Saltillo, Coahuila a 15 de marzo de 2026.- Como parte de las acciones para fortalecer la alimentación de las familias de la zona rural, el programa alimentario de huevo y leche continúa llegando a las comunidades de Coahuila, beneficiando actualmente a más de 850 ejidos en todo el estado.

En el caso de Saltillo, este programa alcanza ya a 98 comunidades rurales, donde se realizan recorridos permanentes para hacer entrega directa de estos apoyos a las familias.

Durante esta jornada de trabajo se visitaron los ejidos Presa de los Muchachos, Nuevo Gómez Farías, San Francisco y Las Mangas, donde habitantes de estas comunidades recibieron los productos alimentarios como parte de este esfuerzo estatal.

El Coordinador de Mejora Coahuila, Gabriel Elizondo Pérez, destacó que estas acciones forman parte de la estrategia impulsada por el gobernador Manolo Jiménez Salinas para mantener presencia permanente en las comunidades.

“Por instrucciones de nuestro gobernador Manolo Jiménez, seguimos recorriendo cada rincón del estado para llevar apoyos directamente a las familias. Este programa alimentario está llegando a más de 850 ejidos en Coahuila, y en Saltillo ya estamos presentes en 98 comunidades rurales, escuchando y atendiendo a la gente”, señaló.

El funcionario resaltó que el objetivo es que estos apoyos continúen llegando a quienes habitan en las zonas rurales del estado.

Con estas acciones, el programa alimentario continúa recorriendo las comunidades rurales del estado, acercando apoyos a las familias que habitan en ejidos y localidades alejadas de la zona urbana.

REGIÓN RURAL SALTILLO

POR ARRANCAR PROGRAMAS EN EL CAMPO SALTILLENSE

Acciones beneficiarán a las más de 4 mil familias del área rural

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; 14 de marzo de 2026.- El alcalde Javier Díaz González informó que el Gobierno Municipal se encuentra listo para poner en marcha durante este mes de marzo diversos programas en las vertientes productiva y social para fortalecer el campo saltillense.

“Vamos a impulsar acciones que beneficien de manera directa a las más de 4 mil familias del área rural de Saltillo, siempre con el respaldo del gobernador Manolo Jiménez Salinas, para mejorar las condiciones de vida en nuestras comunidades”, señaló el Presidente Municipal.

Díaz González destacó que con estos programas se busca fortalecer las actividades productivas y apoyar de manera integral a las familias que habitan en el campo.

Por su parte, el director de Desarrollo Rural, Diego Fuentes Aguirre, detalló que en la parte productiva, en el sector agrícola, se implementarán programas como Barbecho, Semilla Forrajera, Fertilizantes Municipales y el programa integral para el Desarrollo de Capacidades de la Mujer.

Asimismo, en el sector de la ganadería se aplicarán programas como Calidad Genética, Sanidad Animal, Suplemento Ganadero, así como el de Fierros de Herrar y Señal de Sangre.

Fuentes Aguirre agregó que en la parte social, para beneficio de las familias del campo, se aplicarán programas de obra e infraestructura para el abasto de agua, rehabilitación de pozos, techos, desazolves y rehabilitación de caminos, entre otros.

El funcionario municipal mencionó además la aplicación de programas sociales como capacitación, Abrigando al Campo, programa alimentario, macrobrigadas, apoyos escolares, asesoría jurídica, reparación de luminarias e internet gratuito, con el que se buscará llegar a 30 localidades.

Finalmente, reiteró que el Gobierno Municipal trabaja de manera permanente en el campo saltillense para mejorar las condiciones de vida de las y los ciudadanos.

REGIÓN RURAL SALTILLO

CABILDO APRUEBA PROGRAMA MUNICIPAL DE ACTUALIZACIÓN DOCUMENTAL PARA REPRESENTANTES EJIDALES

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; 10 de marzo de 2026.- Durante la primera sesión ordinaria de marzo, el Cabildo de Saltillo aprobó por unanimidad el dictamen de la Comisión de Desarrollo Rural relativo al “Programa Municipal Anual de Actualización Documental para Representantes Ejidales y Comunidades Rurales”.

Este programa tiene como propósito colaborar para que los representantes ejidales y de comunidades rurales cuenten con su documentación actualizada, con el objetivo de que puedan acceder sin problema a los diferentes programas sociales y productivos que brindan los distintos niveles de gobierno.

La propuesta fue presentada en diciembre del año anterior y fue turnada a la Comisión edilicia de Desarrollo Rural para su estudio.

Una vez aprobado por el pleno del Cabildo, el dictamen instruye que se comunique a la Dirección de Desarrollo Rural con el objetivo de que establezca las acciones necesarias para la implementación del programa en mención.