<\/p>\n\n\n\n
Gobierno Municipal de Saltillo promueve las tradiciones gastron\u00f3micas de cuaresma<\/em><\/p>\n\n\n\n Saltillo, Coahuila de Zaragoza; 21 de marzo de 2026.- El alcalde de Saltillo, Javier D\u00edaz Gonz\u00e1lez, encabez\u00f3 el Segundo Festival Gastron\u00f3mico Rural en el ejido Derramadero, que se realiz\u00f3 a trav\u00e9s de la coordinaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Rural y de la Direcci\u00f3n de Turismo Municipal, con el prop\u00f3sito de promover entre la poblaci\u00f3n los platillos de cuaresma que son preparados en los ejidos del municipio.<\/p>\n\n\n\n D\u00edaz Gonz\u00e1lez agradeci\u00f3 la hospitalidad de los habitantes del campo de Saltillo y reconoci\u00f3 que son gente trabajadora y orgullosa de sus tradiciones, en esta ocasi\u00f3n, las gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n \u201cHoy venimos a disfrutar de la gastronom\u00eda y a reconocer algo mucho m\u00e1s grande: la identidad, la historia y el esfuerzo de las comunidades rurales. Con este festival se demuestra que en Saltillo se impulsa el desarrollo del campo, el turismo y la econom\u00eda local\u201d, coment\u00f3 el alcalde.<\/p>\n\n\n\n En el Segundo Festival Gastron\u00f3mico Rural participaron 10 equipos provenientes de comunidades como Chapula, Zacatera, Bu\u00f1uelos, Hedionda Grande, San Juan de la Vaquer\u00eda, San Francisco del Ejido y Derramadero.<\/p>\n\n\n\n Se ofrecieron platillos t\u00edpicos de cuaresma, entre los que destacaron el pescado, pipi\u00e1n, nopales, chicales, lampreados, capirotada, as\u00ed como aguas frescas, por mencionar algunos.<\/p>\n\n\n\n El director de Desarrollo Rural, Diego Fuentes Aguirre, agradeci\u00f3 al alcalde Javier D\u00edaz Gonz\u00e1lez y al gobernador Manolo Jim\u00e9nez Salinas los apoyos y obras que llegan al campo de Saltillo con el prop\u00f3sito de mejorar la calidad de vida de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La titular de Turismo Municipal, Lydia Mar\u00eda Gonz\u00e1lez Rodr\u00edguez, agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de los diferentes equipos que asistieron a la segunda edici\u00f3n de este festival e invit\u00f3 a las familias saltillenses, as\u00ed como a los visitantes en este periodo vacacional, a que visiten los ejidos y disfruten de estos tradicionales platillos.<\/p>\n\n\n\n En representaci\u00f3n del gobernador Manolo Jim\u00e9nez Salinas, el secretario de Desarrollo Rural, Jes\u00fas Mar\u00eda Montemayor, reiter\u00f3 el compromiso, la cercan\u00eda y el apoyo del Gobierno del Estado por el campo de Saltillo.<\/p>\n\n\n\n El coordinador general de Mejora Coahuila, Gabriel Elizondo P\u00e9rez, reconoci\u00f3 el compromiso del gobernador Manolo Jim\u00e9nez y del alcalde Javier D\u00edaz con todas las comunidades ejidales de la capital, al impulsar acciones y programas que fortalecen su desarrollo y mejoran la calidad de vida de sus habitantes.<\/p>\n\n\n\n Laura Rosal\u00eda G\u00f3mez S\u00e1nchez, en representaci\u00f3n de los participantes, agradeci\u00f3 al alcalde Javier D\u00edaz por las oportunidades brindadas para promover la gastronom\u00eda rural y fortalecer las tradiciones de las comunidades ejidales, as\u00ed como por el impulso que se da al desarrollo del campo de Saltillo.<\/p>\n\n\n\n Como parte del festival, y luego de la deliberaci\u00f3n del jurado, integrado por Ivonne M\u00f3nica Orozco Matus, Jos\u00e9 Ignacio Carrillo Aguirre y Jes\u00fas Loredo Gonz\u00e1lez, se entregaron premios al primero, segundo y tercer lugar; adem\u00e1s, se entreg\u00f3 un kit de mandil y termo a quienes integraron los equipos.<\/p>\n\n\n\n Asimismo, se otorgaron menciones honor\u00edficas por: mejor salsa, mejor tortilla, uso de utensilios tradicionales, presentaci\u00f3n de platillo, uso de ingredientes de la regi\u00f3n, tradici\u00f3n del platillo, decoraci\u00f3n del stand y creatividad.<\/p>\n\n\n\n Al evento tambi\u00e9n asisti\u00f3 la subdirectora de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica, en representaci\u00f3n de Martha Moncada Zertuche, encargada del despacho de la Secretar\u00eda de Turismo en el Estado, Cecilia Pepi de la Pe\u00f1a; la regidora presidenta de la Comisi\u00f3n de Desarrollo Rural, Blanca Estela Herrera Paisano; el presidente de la Canirac Saltillo, Isidoro Garc\u00eda Reyes; el comisariado ejidal de Derramadero, Arturo Egu\u00eda Rodr\u00edguez; dem\u00e1s funcionarios municipales, integrantes del Cabildo, as\u00ed como habitantes de las diferentes comunidades rurales de Saltillo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gobierno Municipal de Saltillo promueve las tradiciones gastron\u00f3micas de cuaresma Saltillo, Coahuila de Zaragoza; 21 de marzo de 2026.- El alcalde de Saltillo, Javier D\u00edaz Gonz\u00e1lez, encabez\u00f3 el Segundo Festival Gastron\u00f3mico Rural en el ejido Derramadero, que se realiz\u00f3 a trav\u00e9s de la coordinaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Rural y de la Direcci\u00f3n de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":24562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[217],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24561"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24561"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24563,"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24561\/revisions\/24563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alertasaltillo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}