Saltillo

PAN MENA CUMPLE UN SIGLO DELEITANDO EL PALADAR SALTILLENSE

Este 2025, llega a su centésimo aniversario el Pan Mena, tradicional establecimiento que por décadas ha deleitado el paladar de los saltillenses con uno de los productos alimenticios más emblemáticos de esta capital: el pan de pulque.

Situada al poniente de Saltillo en la Calzada Madero, donde otrora se ubicaba la villa tlaxcalteca, a cuyos habitantes se atribuye originalmente la elaboración del pan de pulque, la panificadora recibe diariamente a decenas de personas, tanto de esta ciudad como de otros lugares, que buscan llevar a sus hogares este manjar, para degustarlo con café, chocolate, atole y el también muy típico “champurrado”.

El fundador de este negocio, don Jesús Carlos Mena, relata que la receta del pan de pulque que ahí se ofrece, viene de principios del siglo pasado, siendo su abuela doña Dolores Guzmán viuda de Suárez, quien comenzó con la elaboración de este producto que con el paso de los años logró posicionarse en el gusto de las familias saltillenses.

Menciona que en sus primeros años, la panadería estaba ubicada cerca del Santuario de Guadalupe y posteriormente se estableció en la Calzada Madero, donde según comenta, no le auguraban mucho éxito al negocio.

En ese tiempo, comenta, se utilizaba para la cocción del pan el horno conocido como “de calabaza”, hecho de adobe, donde de manera artesanal se elaboraba las piezas para su venta al público y posteriormente adoptaron el horno giratorio de diésel que requirió de otros procedimientos para la elaboración, sin embargo, la receta original continuó siendo seguida al pie de la letra, manteniendo el sabor y aroma inigualable del pan de pulque.

Con Información tomada de EL HERALDO DE SALTILLO

Saltillo

ATIENDE MUNICIPIO PLAZAS Y JARDINES DE LA CIUDAD

Cuadrillas de “Aquí Andamos” trabajan todos los días

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; 21 de agosto de 2026.- La administración que encabeza el alcalde Javier Díaz González mantiene un programa permanente de atención a plazas, jardines y espacios públicos de Saltillo, con el propósito de conservarlos en buenas condiciones para el disfrute y convivencia de las familias.

Cuadrillas especializadas realizan de manera cotidiana labores de limpieza, deshierbe, poda de árboles y cuidado de la vegetación, para mantener estos lugares ordenados y en armonía con el entorno urbano.

Como parte de estas acciones, personal de Parques y Jardines, de la Dirección de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable, trabajó en las plazas de las colonias Misión Santa Lucía y de la Madrid.

En estos puntos se retiró maleza y basura, además de realizar la poda de aquellos árboles que requieren atención por su crecimiento y cercanía con el cableado eléctrico, para mayor seguridad de quienes utilizan las plazas y sus áreas verdes.

A estas labores se suma una brigada de deshierbe en el Paseo de la Reforma, uno de los espacios emblemáticos de Saltillo, donde se trabaja para mantener una imagen limpia y ordenada.

Los trabajos forman parte del programa “Aquí Andamos”, mediante el cual el Gobierno Municipal atiende de manera permanente espacios públicos de distintos sectores de la ciudad para mantenerlos en mejores condiciones para las y los saltillenses.

Saltillo

REALIZAN BRIGADA DE REFORESTACIÓN EN DISTRIBUIDOR VIAL SAN ISIDRO

Plantan 25 olmos para mejorar el entorno del Distribuidor Vial San Isidro

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; 21 de agosto de 2026.- Con la plantación de 25 olmos en el entorno del Distribuidor Vial San Isidro, el Gobierno Municipal de Saltillo continúa las acciones de reforestación en distintos puntos de la ciudad.

Por iniciativa del alcalde Javier Díaz González, estos trabajos buscan incorporar más vegetación a vialidades y espacios públicos, con especies que puedan adaptarse a las condiciones climáticas de Saltillo y contribuir al mejoramiento del entorno.

Personal de la Dirección de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable y del Vivero Municipal realizó la plantación de los 25 ejemplares, con una altura aproximada de cinco metros, en diferentes puntos alrededor del distribuidor vial.

La reforestación se lleva a cabo también en plazas y principales arterias de la ciudad, tanto con la incorporación de nuevos árboles como con la reposición de aquellos ejemplares que, por su edad o condiciones, han tenido que ser retirados.

Trabajos similares se han realizado en los bulevares Venustiano Carranza y Luis Donaldo Colosio, así como en espacios públicos entre los que se encuentra la Plaza de Armas.

El Gobierno Municipal mantendrá estas labores en diferentes sectores de Saltillo para incrementar las áreas verdes conforme avanza el desarrollo de la ciudad.

Saltillo

ATIENDE COMISARÍA CERCA DE 500 LLAMADAS A TRAVÉS DE LA LÍNEA 800 VIOLETA

Brinda atención especializada en violencia de género

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; 21 de agosto de 2026.- La Comisaría de Seguridad y Protección Ciudadana de Saltillo informó que en lo que va del año se han atendido 484 reportes a través de la línea 800 VIOLETA, herramienta que se sumó en 2025 para atender casos de violencia de género.

Impulsada por el alcalde Javier Díaz González, esta línea cuenta con personal capacitado para recibir las llamadas, solicitar una unidad que brinde auxilio en casos de emergencia u ofrecer información con perspectiva de género, según cada situación.

El comisionado Miguel Ángel Garza Félix resaltó la importancia de esta herramienta.

“A través del Agrupamiento Violeta trabajamos diariamente para mantener un ambiente seguro para adultas, niñas y adolescentes. Y la implementación del 800 VIOLETA ha llegado para brindar una mejor atención en los reportes de violencia de género”, mencionó Garza Félix.

Asimismo, invitó a la ciudadanía a registrar la línea 800 VIOLETA (800-846-53-82) en sus celulares, compartirla con sus contactos y utilizarla de forma responsable.

“Seguiremos trabajando a través de nuestras áreas especializadas y, por supuesto, con apoyo de la ciudadanía para una ciudad cada día más segura”, agregó.